📜 Descripción:
Estas hamburguesas veganas son una excelente alternativa a las opciones comerciales, ya que están hechas con ingredientes naturales y sin conservantes. La base de lentejas aporta una gran cantidad de proteínas y fibra, ayudando a mantener la saciedad y regular la digestión. La zanahoria y las especias añaden sabor y textura, mientras que la avena actúa como aglutinante sin necesidad de huevo. Son perfectas para acompañar con pan sin gluten, una ensalada fresca o incluso servidas con arroz integral. Además, se pueden congelar y usar cuando se necesiten, convirtiéndolas en una opción práctica y saludable.

🥑 Ingredientes:

• 1 taza de lentejas cocidas
• ½ taza de zanahoria rallada
• ½ taza de avena sin gluten
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharada de salsa de soja (opcional)
• 2 cucharadas de harina de garbanzo o linaza para unir
• 1 cucharada de aceite de oliva

👩‍🍳 Instrucciones:

1. En un procesador de alimentos, mezcla las lentejas, zanahoria, avena, ajo y especias hasta obtener una masa homogénea.
2. Forma hamburguesas con la mezcla y refrigera 30 minutos.
3. En una sartén con aceite de oliva, cocina las hamburguesas 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
4. Sirve con pan sin gluten o ensalada.

💪 Beneficios Nutricionales:

• Lentejas: Excelente fuente de proteínas vegetales y hierro.
• Avena: Fibra soluble que ayuda a reducir el colesterol.
• Zanahoria: Rica en betacarotenos para una piel saludable.

💡 Variaciones y Consejos:

• Puedes agregar champiñones picados para más umami.
• Sirve con aguacate y salsa de yogur vegano para un toque cremoso.
• Usa garbanzos en lugar de lentejas para una textura diferente.

❓ Preguntas Frecuentes (FAQ):
¿Puedo hornearlas en lugar de freírlas? Sí, hornéalas a 180°C durante 20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
¿Se pueden congelar? Sí, congélalas en una bandeja y luego guárdalas en bolsas herméticas.