📜 Descripción:
Estos tacos keto de lechuga con pollo y guacamole son una alternativa perfecta para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos y buscan recetas llenas de sabor. En lugar de tortillas tradicionales, usamos hojas de lechuga crujientes como base, lo que aporta frescura y un toque ligero.

El pollo especiado aporta proteínas magras, mientras que el guacamole casero brinda grasas saludables y un sabor cremoso irresistible. Es una receta muy rápida, lista en menos de 30 minutos, ideal para almuerzos o cenas ligeras.

Además, al estar libres de gluten y lácteos, son aptos para personas con intolerancias alimentarias. Puedes preparar el pollo con antelación y armar los tacos al momento para una comida práctica y saludable.

🥑 Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 pizca de sal y pimienta
• Hojas grandes de lechuga romana o iceberg
• 1 aguacate maduro
• Jugo de ½ lima
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• 1 tomate pequeño picado
• ½ cebolla morada picada

👩‍🍳 Instrucciones:

1. Cocina las pechugas de pollo en una sartén con las especias hasta que estén doradas.
2. Desmenuza el pollo en tiras finas.
3. Prepara el guacamole machacando el aguacate y mezclando con el jugo de lima, cilantro, tomate y cebolla.
4. Arma los tacos usando las hojas de lechuga como base, rellena con pollo y una cucharada generosa de guacamole.

💪 Beneficios Nutricionales:

• Pollo: Alta fuente de proteínas magras.
• Aguacate: Rico en grasas saludables y fibra.
• Lechuga: Bajo en calorías, hidratante y rico en vitaminas.

💡 Variaciones y Consejos:

• Añade jalapeños para un toque picante.
• Sustituye el pollo por tofu ahumado para una versión vegana.
• Usa mayonesa keto para un extra de cremosidad.