📜 Descripción:
Estas hamburguesas de lentejas son una alternativa deliciosa y saludable a las tradicionales hamburguesas de carne. Son ricas en proteínas y fibra, lo que las hace muy saciantes. Además, al cocinarlas en la air fryer, se logra una textura crujiente por fuera y suave por dentro sin necesidad de freírlas en aceite, reduciendo las calorías sin perder sabor. Son perfectas para acompañar con pan sin gluten, ensaladas o incluso solas con una salsa saludable.

🥑 Ingredientes:

• 1 taza de lentejas cocidas y escurridas
• ½ taza de avena sin gluten
• 1 zanahoria rallada
• ½ cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de harina de garbanzo (o harina de avena)
• 1 cucharadita de comino
• ½ cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharada de salsa de soja sin gluten
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

👩‍🍳 Instrucciones:

1. En un procesador de alimentos, mezcla las lentejas, avena, zanahoria, cebolla, ajo, comino, pimentón y salsa de soja hasta formar una masa.
2. Agrega la harina de garbanzo y mezcla bien hasta obtener una consistencia moldeable.
3. Forma hamburguesas con las manos y colócalas en la bandeja de la air fryer.
4. Cocina a 180°C por 15 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
5. Sirve con pan integral, ensalada o aguacate.

💪 Beneficios Nutricionales:

• Lentejas: Ricas en proteínas vegetales y hierro.
• Avena: Fuente de fibra que mejora la digestión.

💡 Variaciones y Consejos:

• Puedes añadir champiñones picados para más sabor.
• Para una versión más firme, refrigéralas 30 minutos antes de cocinarlas.

❓ Preguntas Frecuentes (FAQ):
¿Puedo hacerlas en sartén? Sí, cocínalas 4-5 minutos por lado con poco aceite.
¿Cuánto tiempo duran en la nevera? Hasta 4 días en un recipiente hermético.