📜 Descripción:
Esta ensalada keto de salmón y aguacate es la opción perfecta para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas saludables. Combinando ingredientes frescos y nutritivos, este plato aporta proteínas de alta calidad, omega-3 y una textura deliciosa gracias al cremoso aguacate.

El salmón, rico en ácidos grasos esenciales, ayuda a reducir la inflamación y mejorar la salud cardiovascular. El aguacate añade grasas saludables que favorecen la saciedad, mientras que la rúcula y los tomates cherry aportan vitaminas y antioxidantes esenciales.

Esta ensalada es ideal como almuerzo ligero pero saciante, perfecta para mantenerse en cetosis sin renunciar al sabor. Puede servirse fría o templada y se prepara en menos de 10 minutos.

🥑 Ingredientes:

• 1 filete de salmón a la plancha o ahumado
• ½ aguacate en rodajas
• 1 taza de rúcula fresca
• ½ taza de tomates cherry cortados a la mitad
• 2 cucharadas de nueces picadas
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de zumo de limón
• Sal y pimienta al gusto

👩‍🍳 Instrucciones:

1. Cocina el salmón a la plancha con un poco de sal y pimienta, o utiliza salmón ahumado si prefieres una versión fría.
2. Lava la rúcula y los tomates cherry, y colócalos en un bol grande.
3. Añade el aguacate en rodajas y las nueces picadas.
4. Corta el salmón en trozos y agrégalo a la ensalada.
5. Aliña con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta. Mezcla suavemente y sirve de inmediato.

💪 Beneficios Nutricionales:

• Salmón: Rico en omega-3, favorece la salud del corazón y el cerebro.
• Aguacate: Fuente de grasas saludables y potasio.
• Nueces: Aportan antioxidantes y ayudan a regular el colesterol.

💡 Variaciones y Consejos:

• Puedes sustituir el salmón por atún o pollo a la parrilla.
• Agrega queso feta para un extra de sabor sin afectar la dieta keto.
• Si te gusta el picante, añade un toque de chile en polvo o pimienta cayena.